Receta Zeama De Pui

Posted on

Ciorba de pui cu taitei la noi acasa se mai numeste Zeama Zama, si este asa de reprezentativa ca a a zi la o nunta se numeste “La Bors sau La Zama”. Si obligatoriu pe langa mancarurile copioase mai intai se serveste o farfurie buna de asa ciorba, putin acra si aromata..Astazi am hotarit sa va prezint reteta mea de ciorba de pui cu taitei de casa, nu cred ca exista om caruia sa nu i placa aceasta ciorba, este foarte gustoasa si sanatoasa. Taiteii i am pregatit din timp, dupa reteta de taitei de casa, dintr un singur ou. Deci, spor la treaba!.Se adauga litri de apa rece si carnea de pui. Se lasa totul sa fiarba la foc domol p na carnea de pui este bine patrunsa, aproape ca se desprinde de pe os. In acest moment, cateii de usturoi se zdrobesc n zeama si se mai lasa sa dea c teva clocote. La final se adauga lingurita de zahar..Fierbem la foc mic, pana se desprinde carnea de pe oase. Cand e gata, strecuram zeama. Adunam grasimea ce pluteste deasupra. Si punem zeama inapoi pe foc. Adaugam cartofii taiati rondele, iar dupa minute, rosiile si ardeiul trecute pe razatoarea mica. Cand cartofii sunt aproape gata, adaugam o canuta de bors acru de casa.. MOD DE PREPARARE RETETA Zeama de pui de tara Se ia una bucata pui de tara. Se curata bine de tot ,de tot puful,apoi il parliti putin pe flacara aragazului. . Ciorba de pui cu taitei de casa Elena Butuc. Eu locuiesc in alta tara si aici nu gasesc bors acru dar eu inacresc ciorba cu zeama de lamie,e foarte bun. Poza mea pentru reteta Raspunde. TatianaD , Multumesc de receta. Ciorba de pui simpla se face in intreaga Romanie insa difera partea de dregere acrire si servire. In Moldova si Regat ea se acreste cu bors de putina aici vedeti cum se face borsul de casa pe cand in Ardeal si Banat ea se acreste cu rosii sau suc de rosii si se serveste cu smantana. Oricum, noi suntem mai obisnuiti cu supele limpezi de carne de pui. Ciorba de pui ardeleneasca seamana oarecum cu ciorba de pui a la grec reteta aici insa carnea se prajeste si nu se fierbe iar la final o dregem doar cu smantana, nu si ou.In plus, aceasta ciorba de pui are o culoare frumoasa data de boiaua dulce paprika care se pune in ea. La fnal se acreste cu putina zeama de .